Begitu kaki menginjak Bandara Ngurah Rai tepat pukul 12.15, suasana liburan langsung terasa! Pemandu wisata dari travel agent sudah standby dengan senyum ramah sambil nunjukin kertas bertuliskan nama my sweetie. Langsung deh kami sekeluarga digiring ke mobil, dan tujuan pertama? Lunch dong!
Sensasi pertama kali menginjakkan kaki di Bali langsung disuguhi Ayam Betutu, menu khas yang udah sering dengar tapi baru kali ini ngerasain langsung. Begitu hidangannya sampai, aroma rempahnya langsung bikin perut keroncongan. Ayamnya begitu menggoda, kelihatan bumbunya meresap sampai ke tulang.
Ayam Betutu ini memang beda banget! Kekhasannya itu ada pada proses masaknya yang lama, bikin daging ayamnya jadi super empuk dan juicy. Bumbu racikannya itu lho, bikin nagih!
Konon, bumbu ini disebut "base genep", yaitu bumbu dasar khas Bali yang isinya komplit banget. Ada bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, kencur, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica, pala, cengkeh, dan terasi.
Semua bumbu ini dihaluskan terus ditumis sampai harum, baru deh dibalurkan ke ayam dan dimasak sampai matang sempurna. Rasanya? Pedas, gurih, dan ada sedikit sentuhan manis yang bikin nagih!
Suapan pertama langsung bikin mata melek. Daging ayamnya lembut banget, bumbunya meresap sampai ke serat terdalam. Dimakan bareng nasi hangat dan plecing kangkung, wah, kombinasi yang pas banget!
Suapan pertama langsung bikin mata melek. Daging ayamnya lembut banget, bumbunya meresap sampai ke serat terdalam. Dimakan bareng nasi hangat dan plecing kangkung, wah, kombinasi yang pas banget!
Pengalaman pertama kali di Bali ini, dibuka dengan sajian Ayam Betutu yang luar biasa, bener-bener jadi momen yang nggak bakal terlupakan. Liburan yang manis banget dari gigitan pertama!
